Benek gotuje- tarta z brokułami

W czwartek zrobiłem kolejny obiad dla rodziny. Tym razem była to pyszna tarta z brokułami, wędliną i serem.

Przepis pochodzi z internetu.

Składniki na ciasto

250 g mąki pszennej
125 g masła
1 żółtko
50 ml wody
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagnieść ciasto z podanych składników. Włożyć ciasto do lodówki na 30 minut.

Składniki nadzienia

1 średni brokuł

1 cebula

135 g sera feta

400 g kwaśnej śmietany 18%

4 jajka

100 g sera żółtego np. cheddar

100 g wędliny, np. szynki, boczku

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Umyć i podzielić brokuła na cząstki. Ugotować przez 10 minut w osolonej wodzie.

Rozwałkować ciasto bardzo cienko i położyć na posmarowaną olejem blachę. My użyliśmy blachy do piekarnika. Piec przez 15 minut w 190 stopniach. 

Pokroić wędlinę w paski oraz cebulę w plastry. Podsmażyć na patelni na złoto. 

Zetrzeć ser na tarce. W misce ubić razem jaja, śmietanę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i starty starty ser. Na upieczony spód nałożyć wędlinę i cebulę, następnie ugotowany i ostudzony brokuł. Na wierzch położyć pokrojony w kostkę ser feta. Całość zalać mieszanką śmietanowo-jajeczną. 

Włożyć do pieca na około 30-35 minut aż masa jajeczna będzie ścięta.

Smacznego !!!!

 Pozdrawiam Benek